Обусловлены ее богатым минеральным и витаминным составом. Она благоприятствует созданию идеальной микрофлоры в кишечнике, предохраняет весь ЖКТ от появления язвенных и даже опухолевых образований.
Низкое содержание калорий – это повод, чтобы включить овощ в рацион людей с лишним весом. Аллицин, содержащийся в ней, позаботится о состоянии сердечнососудистой системы, снизит давление. Кроме того, капуста богата антиоксидантами, омега 3 жирными кислотами, витамином С и фолиевой кислотой. Все эти элементы трудно переоценить по важности влияния на человеческий организм.
Как вырастить капусту на цветоносах?
Почва. Рекомендуются легкие глинистые или супесчаные почвы, которые быстро впитывают влагу, ведь для этого растения очень важно иметь всегда увлажненные корни. Уровень РН не должен быть ниже 7, чтобы предотвратить заболевание килой.
Полив.
Растение не переносит засухи – практически сразу загнивает. Для формирования мощной ботвы, без которой не сформируется приличная головка, ему нужно достаточное количество воды. Повышается потребность в воде в период, когда формируется головка и сразу после пересадки (но не после применения химикатов от сорняков). По возможности желательно обеспечить уровень полива не менее 10-15 мм. Разумеется, частота и обилие орошения зависит от освещенности участка, типа почвы, погодных условий и т.д.
Как вносить удобрения. Точные дозы удобрений устанавливают только после проведения анализов почвы. Но некоторые общие рекомендации не помешают.
Выращивание рассады.
Сеянцы ранних сортов сначала растят в теплицах. Подходящая температура для прорастания семян – 18 о С, для дальнейшего роста всходов – 12 о С. Летние и осенние сорта можно высевать в рассадниках открытого типа (процент прорастания составляет обычно 60-70%). Комплексно вносят удобрения в соотношении 12:10:15 (N:P:K) из расчета 5-7 кг на 100 кв.м. Расход семян – 300-350 шт. на 1 кв.м. Высевают семена на глубину 1-1,5 см с расастоянием 1,5-3 см в ряду и 9-10 см между рядами.
Пересадка. Тепличная рассада требует закалки. Достаточно для этого вынести растения на неделю на улицу и оставить под навесом. При пересадке делают отбор сеянцев, оставляют самые крупные и правильной формы. При сухой погоде растения опрыскивают, ранние сорта лучше прикрыть пленкой или флисом.
Болезни и сорняки. С сорняками удобно бороться при помощи гербицидов, которые используют на почве до посадки и уже по культуре. Но в последнем случае нужно тщательно подбирать нужный гербицид, чтобы не ошибиться с его воздействием на культурные растения. Дачники чаще борются с сорняками вручную, если объемы посева позволяют.
Вредители и болезни. Чем раньше обнаружатся признаки повреждения растений, тем эффективнее окажется лечение и борьба с вредителями. Пестициды нужно подбирать осторожно, поскольку при неправильном использовании они не только не принесут пользу, но могут оказаться вредными и опасными.
Основные вредители
Хранение капусты
Вырастить – это только полдела, не менее важный вопрос – как сохранить цветную капусту на зиму, чтобы лакомиться вкусными блюдами еще и в начале лета? Для успешного длительного хранения важно придерживаться некоторых правил еще во время уборки урожая.
- Нельзя допускать перезревания растений. Убирать надо, когда головки еще растут.
- При срезке оставляйте до 4 листочков на растении.
- Не оставляйте срезанные головки под прямыми лучами солнца – они быстро пожелтеют и потеряют вкус и полезные свойства.
Разместить на хранение можно несколькими способами:
Сегодня рынок предлагает вполне устойчивые сорта и гибриды не только белые, но и фиолетовые (сорт Лиловый шар), оранжевые (гибрид Чеддар F1). Есть и необычные экземпляры по форме головки - напоминающий морскую звезду сорт Амфора. Такая разнообразная цветовая гамма и оригинальные внешние особенности позволяют украсить любой стол привлекательными, вкусными и полезными блюдами из цветистого овоща.
Выращивание цветной капусты – дело более тонкое, чем уход за неприхотливой и привычной белокочанкой. Цветная капуста требовательна к подкормкам, а белоснежные соцветия желтеют на солнце, если их вовремя не укрыть листьями. Но давайте обо всём по порядку.
Сорта цветной капусты
Вот такая цветная капуста выросла у меня на участке в прошлом году
А начнём мы с выбора сорта.
Хороший сорт цветной капусты должен соответствовать вашим предпочтениям по форме, окраске головок и скороспелости, быть самоукрывным и резистентным к слизистому бактериозу.
Как и в случае с белокочанной капустой, сорта цветной капусты различаются по скороспелости. В отношении этой капусты не действует традиционное капустное правило, гласящее, что позднеспелые сорта обладают большей лёжкостью, чем раннеспелые.
По срокам отдачи урожая выделяют три группы сортов цветной капусты:
- ранние - 85-100 дней;
- средние - 120-130 дней;
- позднеспелые - более 130 дней.
На прилавках магазинах вы найдёте сорта этого овоща с округлыми и конусовидными соцветиями.
Если говорить об окраске соцветий, выбор сортов поражает воображение. Фирмы предлагают семена цветной капусты с жёлтыми, зеленоватыми, оранжевыми, розовато-лиловыми и даже фиолетовыми головками.
Вы вряд ли обнаружите всё это разнообразие в местном садоводческом магазине. Но купить семена цветной капусты любого цвета и формы можно в интернет-магазине .
При выборе сорта убедитесь, что он является самоукрывным . Дело в том, что прямые солнечные лучи пагубно влияют на отрастающие головки - они раньше времени рассыпаются и меняют цвет на жёлтый.
Для того чтобы предотвратить эту неприятность, в начале завязывания урожая соцветия цветной капусты притеняют. Для этого широкие внешние листы подламывают у черенков. Далее их либо полностью открывают и используют как прикрытие, либо подвязывают лентами в виде пучков.
Для некоторых гибридов цветной капусты потребность в этой операции отпала, так как листья у них смыкаются над соцветиями без дополнительной помощи.
Выбираем место для выращивания цветной капусты
Цветная капуста - культура длинного светового дня, которая любит солнышко. Она также относится к холодостойким овощам - в фазе розетки сеянцы выдерживают морозы до -5 градусов. Если холода затягиваются, это обычно приводит к формированию мелких, слаборазвитых головок.
Не идёт на пользу цветной капусте и слишком высокая температура выше +25 градусов. Это даёт задержку в формировании головок, отрицательно сказывает на их размере и качестве.
Цветная капуста не выносит резких перепадов погоды и лучше всего растёт при стабильных +18...20 градусах.
Для выращивания цветной капусты выбирайте место с хорошей освещённостью, но защищённое от господствующих в регионе ветров. Я советую разместить грядку перед домом, забором, высоким кустом или кулисными растениями – подсолнечником, кукурузой.
Капуста щедра на урожай только на пышных, нейтральных, лёгких и влагопроницаемых почвах с глубоким пахотным слоем. Почву под посадку цветной капусты готовят с осени.
При закладке грядки учтите, что потребность цветной капусты в удобрениях примерно в 1,5 раза больше, чем у белокочанной. Поэтому под осеннюю вспашку вносят 8-10 килограмм компоста или перепревшого навоза на квадратный метр.
Норму удобрений уменьшают до 4-5 килограмм при выращивании цветной капусты после культуры, под которую вносился свежий навоз.
Высадка рассады и уход за цветной капустой
Чтобы соцветия не пожелтели на солнце, листья цветной капусты связывают пучком с помощью ленты
Рассада цветной капусты готова к высадке в открытый грунт, когда у сеянцев появится по 5-6 листьев. За 2-3 часа до высадки почву в контейнерах обильно смачивают тёплой водой.
Ранние сорта размещают на грядке по схеме 70 х 25-30 сантиметров, а среднеспелые и поздние - по схеме 70 х 30-35 сантиметров. Современные гибриды предъявляют более серьёзные требования к площади питания: их сажают по схеме 70 х 50 или даже 70 х 70 сантиметров.
Лунки делают глубокими, чтобы потом капуста сидела в небольших ямках. Это предотвращает расплескивание воды при поливах и подкормках.
Если вы хорошо заправили грядку под цветную капусту с осени, добавьте в лунки при высадке рассады 1-2 полные горсти золы. В противном случае в каждую ямку всыпают по половине литровой банки перегноя, 50 грамм золы и 1-2 столовые ложки комплексного удобрения.
Советую добавить в посадочные лунки немного , крапивы или одуванчика - их листья являются хорошим источником калия и молибдена.
В первую неделю после высадки я рекомендую изолировать растения от внешней среды, Для этого наденьте на них сверху обрезанные 5-литровые бутылки. Бутылки оградят капусту от нападения слизней и разной мошкары, защитят её от заморозков при высадке в первой половине мая.
Важную роль в выращивании цветной капусты играет правильный полив.
Эту культуру обильно поливают раз в неделю. Полив проводят только методом «под корень», а не дождеванием.
Особенно эффективно доставлять воду прямо к корневой системе растений через пятилитровые обрезанные бутылки. Их вкапывают равномерно по всей грядке, по одной штуки на одно-два саженца.
Пересыхание почвы отрицательно влияет на отдачу урожая. Поэтому при сухой погоде полив проводят в два раза чаще - раз в 3-4 дня. После каждого полива почву неглубоко рыхлят и окучивают капустные растения.
Сократить количество поливов помогает . В качестве мульчи используют самые разные материалы: скошенную траву, сорные растения, перегной, компост, лежалые опилки, солому и так далее.
Если вы выращиваете цветную капусту на высокой грядке, число подкормок можно сократить в два раза. Не забудьте о подкормке микроэлементами!
Цветная капуста нуждается в частых подкормках .
Чтобы головки выросли большими, высаженная капуста должна нарастить побольше листьев. Поэтому первую подкормку делают на основе азота - разбавленный коровяк (1:10), куриный помёт (1:20), травяной чай (1:10) и так далее. Первый раз растения подкармливают через две недели после высадки.
Головки цветной капусты – это, по сути, соцветиями. Для формирования цветов нужен фосфор и ограничение азота. Поэтому следующую подкормку проводят через две недели после первой комплексным минеральным удобрением с микроэлементами.
В третий раз капусту удобряют в начале завязывания головок таким же удобрением, что и во второй раз.
Если вы противник «минералки», угостите свою цветную капусту 1-2 раза настоем крапивы с добавлением зелени календулы (1:10), в третий раз - древесной золой. Для этого стакан золы добавляют в лейку воды и поливают посадки по норме 2-3 литра на растение.
На этом я завершаю свою статью, посвящённую основным правилам, которые я использую при выращивании цветной капусты.
Надеюсь, вы вырастите замечательный урожай этой полезной и во многом недооценённой культуры! Лишь бы погода не подвела…
Также предлагаю посмотреть видео советы Октябрины Ганичкиной по выращиванию этой полезной и вкусной капусты.
Цветная капуста - невероятно полезный и любимый многими овощ. Знаете ли вы, что на количество и качество урожая этой культуры влияют не только особенности выращивания, но и принципы сбора урожая. Особенное значение имеет срок: если срезать головки слишком рано, они не успеют достигнуть максимального размера, а если передержать их на грядках, они сильно потеряют в качестве и будут непригодны для хранения.
Время сбора урожая зависит от сорта
Покупая семена цветной капусты, обратите внимание на срок созревания, указанный на упаковке. Все сорта и гибриды делятся на три группы:
- Ранние . На полное вызревание уходит от 2 до 3 месяцев.
- Средние. Созревает через 100-130 дней.
- Поздние. На полный период развития понадобиться как минимум 5 месяцев.
При желании хранить урожай в течение осени, необходимо сажать поздние сорта. Ранние обычно употребляются летом.
Что влияет на скорость развития цветной капусты
Если на упаковке купленных вами семян написано, что сорт созревает за 100 дней, это не означает, что ровно через этот промежуток все головки нужно срезать, не смотря ни на что. Почему? Дело в том, что под действием некоторых факторов развитие цветной капусты может замедляться.
Причины отсрочки сбора урожая:
- Капуста замедляет развитие при температуре ниже 15 °С. Однако это не означает, что при высокой температуре овощ созреет быстрее - в таких условиях кочаны получатся мелкими и рыхлыми.
- Приостанавливается развитие капусты в период засухи. К тому же в этих условиях овощ вырастает мелким и недостаточно сочным.
В жарких и засушливых условиях урожай цветной капусты будет хуже и позже Правила уборки урожая цветной капусты
На момент сбора урожая каждое соцветие должно достичь в среднем диаметра 10-20 см. Если дать головкам развиваться на грядках дальше, они пожелтеют и потеряют первоначальное качество. Особенно важно не затягивать с уборкой позднеспелых сортов. Немного дольше сохранить кочаны на грядках поможет такой агротехнический прием, как затенение.
Принципы уборки урожая:
- Головки цветной капусты не обламывают, а срезают острым ножом.
- Срезают не только созревшие соцветия, но и несколько нижних листьев.
Основное правило сбора урожая — срезать соцветие цветной капусты вместе с верхними листьями Лучшие способы хранения цветной капусты
Как уже упоминалось, для длительного хранения пригодны только поздние сорта. Сколько будет храниться урожай в подходящих условиях? К сожалению, при всех стараниях цветная капуста не долежит до следующего календарного года. Но есть свежий овощ в течении всей осени вполне реально. Рассмотрим основные способы хранения овоща.
В подвале
Это один из самых распространенных способов. Для этого следует разложить головки в деревянные или пластиковые ящики или подвесить за ножку. При температуре от 0 до 2 °С и влажности воздуха 95% шанс сохранить урожай на протяжении 1-2 месяцев очень велик.
Доращивание
Наиболее трудоемкий, но эффективный метод, позволяющий хранить урожай 4 месяца. Что нужно сделать? Цветную капусту следует выкопать с корнями и пересадить в емкости с землей, углубляя по самые листья и делая посадку максимально плотной. Два основных нюанса: температура воздуха - +4-10 °С и абсолютная темнота.
В холодильнике
Упаковав соцветия цветной капусты в полиэтиленовый пакет, обрезав предварительно ножку и листья, следует уложить ее в овощной отдел холодильника. В течении 1 -2 месяцев урожай сохраниться точно.
В морозильной камере
Если холодильник снабжен большой морозильной камерой, цветную капусту можно заложить на хранение в нее. Предварительно ее следует помыть (иногда немного проваривают), просушить и завернуть в полиэтиленовые пакеты. Лучше сделать порционные заготовки. В замороженном виде цветная капуста останется пригодной к употреблению до той поры, пока не появится новый урожай.
Заготовки на зиму - лучшее решение для сохранности урожая
Чтобы надолго сохранить урожай цветной капусты и при этом не переживать о ее состоянии, лучше всего ее переработать. Рецептов по созданию вкуснейших заготовок на зиму из цветной капусты множество. Поговорим о самых любимых и применяемых в нашем регионе.
Варианты заготовок из цветной капусты:
- Квашение . Наиболее популярный рецепт подразумевает разбор кочана на соцветия и совмещение капусты с морковью и свеклой. Заливается овощная смесь рассолом с добавлением набора специй. Практикуется квашение цветной капусты также без дополнительных ингредиентов
- Маринование. Капусту совместно с морковью и сладким перцем засыпают специями и заливают специальным маринадом.
- В томатном маринаде. Закрутки с цветной капустой в маринаде из томатного сока со специями приходятся по вкусу многим.
- По-корейски . Любимый многими рецепт с морковью, чесноком, лимонным соком и специями.
- Салат «Ассорти» . Кроме цветной капусты для этой закрутки на зиму понадобиться капуста брокколи, морковь, огурцы, помидоры, сладкий перец, лук.
Лучше всего хранить урожай в закрутках Вариаций зимних заготовок из цветной капусты много. Их можно без опасения хранить несколько лет, не переживая об изменении качества и вкусовых особенностей. Подберите идеальный рецепт для своей семьи и наслаждайтесь вкусом любимой закуской круглый год.
Итак, в момент, когда на ваших грядках поспевает цветная капуста, когда собирать урожай - ваш главный вопрос. Как вы увидели, не стоит полностью полагаться на данные, указанные на упаковке семян, так как скорость созревания овоща зависит от многих факторов. Ориентироваться нужно по размеру головок. Не следует передерживать их на грядках и сразу после сбора урожай нужно отправлять на хранение. Большого вам урожая и качественного хранения цветной капусты!
Цветная капуста – вкусная и полезная культура, кладезь железа, магния, фосфора и витаминов. Ее выращивают для употребления в сезон и для заготовки впрок, чтобы зимой порадовать себя аппетитными блюдами. Разберемся, как хранить цветную капусту в погребе и квартире, какие условия позволят сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в благородном овоще.
Реестр селекционных достижений не делит цветную капусту на ту, что может хранится, и на ту, что не может. Сорта условно делятся на:
- Раннеспелые – созревают через 80-110 дней после посева.
- Среднеспелые – имеют вегетационный период примерно 110-140 дней.
- Позднеспелые – зреют более 150 дней.
Все они лежат одинаково, просто поспевают в разное время. Посадите на участке разные сорта, и вы сможете есть цветную капусту свежей весь сезон.
Знаете ли вы, что…
ГОСТ Р 54903-2012 «Капуста цветная свежая. Технические условия» предписывает хранить овощи при определенных условиях не более 80 суток. Причем более старый ГОСТ 7968-89 (СССР) прописывал те же условия, но не на 80, а на 60 суток. По-видимому, современные сорта хранятся все же лучше.
Цветная капуста хранится хуже любых других разновидностей этого овоща
Когда собирать урожай
Когда убирать цветную капусту с грядки? Ранне- и среднеспелые сорта срезают по мере созревания, примерно в июле, позднеспелые – в конце октября/начале ноября.
Сбор начинайте, когда головки достигнут диаметра и веса, соответствующих сорту. Например:
- у сорта «Скайвокер» масса головки 3500 г;
- у «Абени» – 2200 г;
- «Белый шар» имеет массу всего 500 г.
Совет дня
Не давайте овощу перезревать, иначе теряется аромат, вкусовые качества, снижается количество питательных веществ, ухудшается лежкость.
Цветная капуста – самая влаголюбивая культура, и только во влажную погоду ее головки держат тургор. В сухую же требуется сначала обильно ее полить и убирать на следующий день.
Головки срезайте так, чтобы осталось 3-4 листочка, и сразу прячьте в тень. От солнечных лучей они пожухнут, пожелтеют, станут непригодными для еды.
Совет дня
При выращивании не перекормите овощи азотными удобрениями, иначе лежкость резко снизится. Капуста растет долго, но как только появляется соцветие, оно быстро набирает вес, в этот период подкормки уже не проводят.
Условия хранения
Как правильно хранить зимой цветную капусту? После того как убрали урожай, решите, где он будет находиться дальше. Единственный способ длительной лежки в свежем виде – холодный:
- при температуре от 0 до +1 °С;
- при влажности 90-95 %.
В тепле нежный овощ скоро начнет гнить, при недостаточной влажности – засохнет
В загородных домах лучшим местом станет подвал или погреб, в домашних условиях – утепленный балкон, где постоянная температура не опускается ниже нуля.
Еще один вариант – заморозка, тогда кочаны точно не испортятся.
Отвечаем на вопрос: почернела цветная капуста при хранении, можно ли что-то сделать?
Чернеет начинающий гнить плод. Употреблять в пищу его уже нельзя, даже если обрезать испорченные места, так как микрофлора проникает глубоко внутрь и заражает его целиком.
Хранение в свежем виде
Если решено хранить цветную капусту в домашних условиях в погребе, подвале или на балконе, приготовьте:
- невысокие деревянные или пластиковые ящики, картонные коробки;
- также понадобится пленка и утеплитель.
- пищевую пленку;
- бумагу;
- полиэтиленовые пакеты;
- или пластиковые контейнеры.
Погреб или подвал
- Подвесив за кочерыжку вниз головой. Соцветия при уборке не срезайте, а выкопайте вместе с корнем, слегка отряхнув комья земли. Затем подвесьте кочаны на шпагате на расстоянии 6-8 см друг от друга. Так они не испортятся в течение 1-1,5 мес.
- Зарыв корни в чистый песок. Это отличный вариант . Надо только увлажнять песок по мере подсыхания. При таком способе сроки зимней лежки достигают 5-6 мес.
- Разместив в ящиках на стеллажах. Срежьте верхние листики и корни головок, разложите так, чтобы они не касались друг и друга. Затем укройте ящики непрозрачной пленкой или картоном. Или просто упакуйте каждый кочанчик в полиэтиленовый пакет и разместите на полках. Так они сохранятся 2-3 мес.
Последний способ подойдет для хранения в квартире на балконе, только укутайте ящики утеплителем или обейте пенопластом, чтобы урожай не померз.
Совет дня
Какой бы способ вы ни выбрали, проверяйте раз в неделю, нет ли на кочанах гнили.
Холодильник
Некоторое время можно хранить цветную капусту в холодильнике. Важно только правильно ее подготовить. Вилки освободите от листьев, промойте и просушите. Затем оберните двумя слоями пищевой пленки, бумагой или расфасуйте по полиэтиленовым пакетам.
Сколько хранится цветная капуста в холодильнике? На нижней полке – хоть месяц. Но возможности холодильника не безграничны, не держите овощ там дольше – начнет гнить, портиться.
Знаете ли вы, что…
Цветная капуста отлично удерживает влагу, а значит, почти не образует конденсат. Очень полезное свойство для хранения в условиях холодильника.
Морозильная камера
Хотя селекционеры для заморозки определили только сорт «Картьер», на самом деле замораживать можно любой.
В морозильной камере овощи хранятся дольше всего – до момента разморозки. От низких температур они теряют часть питательных веществ, зато остаются такими же ароматными и вкусными.
У свежезамороженного овоща вкус будет отличаться от привычного, поэтому рекомендуется его предварительно бланшировать
Как правильно заморозить цветную капусту:
- Надо разделить кочан на соцветия, затем расфасовать по пакетам порционно, плотно закрыть и разместить в морозилке.
- Можно приготовить полуфабрикат. Для этого пробланшируйте соцветия 2-3 мин. в воде с добавлением лимонной кислоты. Затем подсушите, расфасуйте порциями в герметичные контейнеры, пакеты, поместите в морозильную камеру.
Зимой будете доставать заморозку, бросать в кипяток, не размораживая – не отличите от свежей капусты.
Отвечаем на вопрос: как правильно заморозить цветную капусту на зиму для ребенка?
Принцип тот же, что и при подготовке полуфабриката. Только подход к выбору сырья белее придирчивый, и бланшировать соцветия нужно в 2 раза дольше. А также следует помещать продукт в простерилизованную тару.
Что такое доращивание
Замороженную капусту в свежем виде кушать зимой приятно и полезно, но есть еще один метод, чтобы обеспечить себя витаминами впрок. Речь идет о таком способе, как доращивание – оптимальный вариант, если соцветия не успели дозреть к моменту сбора урожая.
- За пару дней до уборки маленькие головки обильно полейте, после выкопайте с корнями, большими комками земли.
- Пересадите кочаны в грядку, обустроенную в подвале или погребе. Высаживайте плотно, засыпайте грунтом до нижних листочков.
- Поддерживайте температуру в пределах 1-2 °С. Поливайте по мере подсыхания почвы.
- Почаще проветривайте помещение, чтобы овощи могли дышать. Удаляйте испорченные.
Таким образом капуста не только сохранится до полугода, но и наберет массу.
Знаете ли вы, что…
Грядку в погребе можно устроить из обычных ящиков, наполненных плодородной землей.
Другие способы хранения
Сушка
В процессе сушки соцветия уменьшаются в 6-7 раз, поэтому полуфабрикат удобно хранить
Сушка – еще один проверенный метод, как можно хранить зимой цветную капусту. Но не делайте сразу много, возможно, вы не найдете применение этому продукту.
- Разделите кочан на соцветия.
- Просушите в духовом шкафу при температуре 60 °С 3-5 часов.
- Расфасуйте по стеклянным банкам, пластиковым контейнерам.
При высушивании в духовке соцветия остаются съедобными 7-10 мес.
Знаете ли вы, что…
Перед использованием достаточно залить сушеный полуфабрикат водой и дать постоять некоторое время, чтобы он напитался влагой.
Консервирование
Вы можете с успехом солить цветную капусту. На 10 кг сырья возьмите 5,5-6 л воды, 0,4 кг крупнозернистой соли, 400-450 мл 6% .
- Доведите воду до кипения, растворите , добавьте уксус.
- Соцветия разделите, промойте, пробланшируйте в посоленной воде 2-3 мин.
- Разложите подготовленные овощи по стерилизованным банкам, залейте остуженным рассолом.
- Добавьте специи по вкусу, например: , черный и душистый перец горошком.
- Накройте банки стерилизованными крышками, закатайте, переверните тару и накройте теплым одеялом.
- Когда консервация остынет, отправьте в погреб или кладовку на хранение.
Или попробуйте приготовить очень вкусное овощное ассорти на зиму, как в этом видео:
Способов, как сохранить полезный овощ, предостаточно: хранить в ящиках, доращивать, замораживать, делать соленья или выбрать что-то другое – решать вам. Помните, что при неправильном температурно-влажностном режиме соцветия быстро придут в негодность. Чтобы избежать этого, прислушайтесь к советам и наслаждайтесь витаминными блюдами до самой весны.
Храните правильно и будьте здоровы!
