Каждый хозяин дачи мечтает об удобном и многофункциональном гриле, который позволит не только готовить на открытом огне различные блюда, но и коптить мясо, рыбу, птицу, домашние колбаски. Небольшой кирпичный, каменный, металлический гриль или вместительный гриль-домик можно сделать своими руками, если приложить некоторые усилия и приобрести необходимые материалы и инструменты.
Гриль - общее устройство конструкции
По своей конструкции гриль напоминает ящик с крышкой, который изготавливают из жаропрочных материалов, например: бетонных блоков, огнеупорного кирпича, а также камня или металла. Форма гриля - это глубокая жарочная «бочка», обеспечивающая идеальную прожарку продуктов со всех сторон за счёт максимальной температуры углей. Нижняя часть предназначена для топлива, а верхняя для укладки продуктов. В дне и крышке корпуса устройства предусмотрены отверстия с заслонками, служащие для регулировки притока воздуха, который поступает внутрь. Но существуют и другие виды гриля: газовые и электрические, которые не нуждаются в дымоходе и твёрдом топливе.
Высота устройства
Высоту установки гриля можно определить исходя из комфортности использования, а также мер безопасности. Решётки устанавливаются на удобной для человека высоте. Если это кирпичная конструкция, то они должны находиться на высоте приблизительно 10-й кладки кирпичей от уровня земли. При расположении решёток выше пищу будет неудобно готовить, а близкое нахождение углей к лицу может привести к ожогу.
В стандартных устройствах поддон для углей вместе с решётками опирается на кирпичные выступы или специальные металлические стержни, которые устанавливают в кладку. Также в конструкции крепления гриля необходимо предусмотреть возможность быстрого снятия этих дополнительных элементов, которые демонтируются на зиму. Это поможет защитить металлические детали от коррозии.
Дополнительное оборудование гриля и его конструкция
В конструкции гриля необходимо сделать правильную тягу, чтобы дым не шёл в помещение, а выходил в трубу дымохода. При планировке конструкции гриля понадобится чертёж рабочих поверхностей и дополнительных полок.
Необходимо определить место, где будут находиться тарелки и запас угля. Хранить щётки, щипцы, лопатки и другие приборы можно на крючках, устанавливающихся на боковой стенке гриля.
Конструктивные характеристики гриля обеспечивают термическое действие и пропитывание дымом блюд, а также их копчение.
Такое приспособление дополнительно служит коптильней, поэтому имеет более сложную конструкцию.
Чем отличается от барбекю и мангала
С наступлением лета мы едем на дачу, чтобы отдохнуть, поработать и поесть вкусных шашлыков и копчёную рыбу. Приготовить продукты можно будет очень просто, если под рукой окажется гриль, мангал или барбекю. Рассмотрим, чем отличаются эти устройства друг от друга и в чём они похожи.
- Мангал имеет вид металлического прямоугольного ящика с высокими ножками. На шампуры накалываются продукты (мясо, рыба, овощи) и кладутся на мангал параллельно друг другу. Готовятся блюда за счёт тлеющих углей. Чтобы улучшить тягу во время приготовления пищи и обеспечить мангал лучшим поступлением воздуха, нужно периодически обмахивать угли. Преимущество мангала - это простота в использовании и небольшая цена.
- Барбекю является более сложной и совершенной конструкцией, поскольку изготовители часто модернизируют его, внедряя многочисленные функции. В устройстве можно печь пироги, разогревать блюда, коптить, тушить и жарить. Бывают газовые, электрические и угольные. В барбекю продукты готовятся на решётке.
- Гриль не имеет явных отличий по конструкции от барбекю, а некоторые видят в них идентичность. Хотя одно различие всё же есть - это наличие крышки у гриля (термическое воздействие происходит со всех сторон), поэтому продукты в нём готовятся более равномерно. Также крышка устройства даёт возможность пропитывать блюда дымом. Главным элементом выступает решётка с проволочными и деревянными ручками, позволяющими прочно держать продукты во время их приготовления.
Подготовка к сооружению гриля: чертежи конструкции, размеры
Процесс сооружения гриля потребует большой ответственности. Первый этап заключается в том, чтобы определиться с проектом гриля и его размерами.
На данный момент существует огромное количество современных программ для ПК, которые позволяют создать модель конструкции в 3D. Поэтому если у вас есть базовые навыки работы с программами, то воспользуйтесь ними. Если же нет таких возможностей, то проект можно составить и на обычной бумаге.
В проекте должны учитываться самые важные требования к конструкции. Оптимальные размеры гриля могут быть такими:
Выбор и количество материала для сооружения гриля своими руками
Гриль может быть построен из различных материалов в зависимости от габаритов конструкции и его типа (переносная или стационарная). Рассмотрим несколько вариантов гриля, которые наиболее популярны в настоящее время.
Гриль можно оборудовать из газового баллона:
Преимущества гриля:
Стационарный кирпичный гриль
Кирпичный гриль потребует дополнительных навыков при установке, но при этом имеет ряд преимуществ:
Гриль-домик
Финский гриль-домик является наиболее удобным и комфортным вариантом устройства для дачи с большим участком.
Для сооружения такой конструкции нам понадобится:
- утеплитель (может быть из минеральной ваты);
- качественная вагонка;
- дверь и стеклопакеты;
- шайбы с гайками по размеру отверстий;
- монтажная пена (несколько баллонов);
- дымоход, а также дымосборник;
- гравий средний по величине;
- песок речной (желательно не мытый);
- любой бордюрный камень;
- тротуарная маленькая плитка (если пол будет не деревянным);
- щебень;
- OSB плита (лучше всего водостойкая);
- пластиковая труба диаметром 18 см для поддува;
- «Пинотекс» - специальное средство, предназначенное для обработки дерева;
- обрезная доска для изготовления каркаса кровли 50х100 мм;
- брус сечением 80х80 мм длиной в 1,5 метра и 100х100 мм длиной в 2,5 м - 6 штук;
- черепица (битумная, мягкая, натуральная) для устройства кровли или металлочерепица;
- ветрозащитная плёнка;
- дополнительные элементы для декорирования постройки.
Инструменты:
Этапы сооружения гриль - домика своими руками
Финский гриль-домик - это целый комплекс шестиугольной формы с пирамидальной вытянутой кровлей, а также общей закрытой конструкцией.
- Для начала выбираем площадку круглой формы и снимаем с неё часть почвы со всеми имеющимися корнями растений и деревьев.
- Засыпаем последовательно площадку тремя слоями материалов: щебень, следующий слой - песок и завершающий - мелкий гравий.
- Заранее укладываем пластиковую трубу, предназначенную для поддува.
- Плотно утрамбовываем все слои и начинаем армирование бетонной стяжки. Оставляем место в центре, где будет прокладываться труба в форме буквы «П».
Определить функциональное назначение дачного сооружения необходимо непосредственно перед началом строительства
- Обустраиваем решетчатый пол из дерева или тротуарной плитки. По краям внутреннего периметра домика производим монтаж бордюрного камня для дополнительной безопасности.
- Следующий вид работ - это изготовление каркаса. Для этого устанавливаем шесть опорных балок с сечением 100х100 мм и длиной в 2.5 метра.
- Дальше выполняем горизонтальное соединение основных балок с помощью брусьев 80х80 длиной в 1.5 метра. Такое соединение повторяем в 3 местах: сначала снизу, потом посередине и сверху. После таких действий внимательно измеряем угольником угол между теми элементами, которые закрепляли. Оптимально каждый угол должен иметь 60 градусов (допускается отклонение в 1 или 2 градуса). Далее нужно скрепить бруски: с помощью электродрели проделываем отверстия, а затем вставляем в них саморезы и металлические уголки.
- Собираем каркас кровли. Используем подготовленные доски сечением 50х100 мм. Готовая основа строения должна иметь 6 одинаковых углов. А внутренний диаметр полностью соответствовать трубе устройства. В качестве соединения кровли используем обрезную доску с идентичным сечением.
- Крышу утепляем минеральной ватой, а сверху кладём ветрозащитную плёнку. Кровлю делаем из натуральной или мягкой черепицы. Можно использовать для устройства кровли камыш или соломенные маты.
- Всю конструкцию обшиваем внутри вагонкой или другими облицовочными пиломатериалам, а снаружи влагостойкими OSB плитами и декоративными деревянными панелями (сайдингом, деревянными досками или вагонкой для наружных работ).
- Средний слой между стенами утепляем минеральной ватой или другим теплоизоляционным материалом.
- Вставляем деревянные или металлопластиковые окна и двери.
- Поверхность домика (если она деревянная) обрабатываем лессирующими антипиренами, которые защитят конструкцию от гниения, плесени и короедов.
- Обшиваем потолок вагонкой. Оставляем отверстие для дымохода в центре домика как показано на фото.
В центре устанавливаем финский гриль, который можно купить в специализированном магазине.
Финский гриль устанавливается в центр домика
Видео: финская печь для гриль-домика
Финский гриль можно построить и своими руками. Так как гриль из кирпича является лёгкой конструкцией, то нам потребуется небольшой фундамент. Готовим такие материалы:
- кирпич высшего сорта огнеупорный и облицовочный;
- шамотный кирпич для топки;
- цемент для фундамента (можно марки 100);
- песок речной для раствора;
- гравий;
- доски для опалубки;
- рубероид или гудрон для изоляции;
- арматура для фундамента.
Инструменты:
- резиновый молоток;
- кельма и набор инструментов для кладки готового раствора;
- отвес и уровень для измерения горизонтали и вертикали стенок;
- шаблон для полукруглой арки;
- болгарка с алмазными отрезными дисками и шлифовальными кругами;
- пила для резки кирпича.
Этапы сооружения финского гриля
Сооружаем финский гриль самостоятельно:
- Размечаем фундамент, используя колышки и бечёвку.
- Копаем в центре беседки яму, но оставляем небольшой запас шириной в 5 см и глубиной 30 см.
- Шлаком засыпаем дно и тщательно его трамбуем.
- Обустраиваем по всему периметру гриля опалубку, а внутри размещаем армирующий металл.
- Замешиваем бетон и заливаем в опалубку, после чего ждём сутки, чтобы он застыл.
- Делаем стяжку, даём высохнуть, и настилаем сверху рубероид или другой гидроизоляционный материал.
- Определяемся с формой и размерами проёмов для гриля. Уголки нужны для прямоугольных проёмов, которые будут служить перемычками. Для арочного свода делается деревянный шаблон.
- На застывшем растворе делаем кладку в полкирпича, оставляя проёмы. Их высота должна быть 60 см, если проём арочный (при прямоугольном 80 см). Кладём кирпич с обвязкой по всему периметру, чтобы высота гриля получилась около 1 метра.
- Во второй кирпичный ярус входят стенки гриля и его топка, которые делают в полкирпича.
- Для устройства топки мы берём кирпич нескольких видов. Дно гриля и внутреннюю часть мы выкладываем огнеупорным материалом, а из обычного белого или красного кирпича делаем внешнюю кладку. В результате должно выйти 2 ряда. Топочная должна быть высотой проёма в 7 кирпичных рядов. Кладка арки прямоугольной формы предполагает около 9 рядов. Глубина элемента равна 60 см, а его ширина - 70 см.
- Выкладываем выше проёма около трёх рядов кирпичей. Затем делаем трубу, которая является более узким элементом, а значит есть необходимость в сокращении всех сторон топки. Последующие ряды для всех стенок уменьшаем на 1⁄4 часть от длины кирпича, для боковых рядов - это будет половина ширины кирпича. Таким способом выкладываем 7 рядов и формируем узкую трубу.
- Далее 14 рядов выкладываем только прямо.
- Вся кладка должна постоять несколько дней до полного высыхания цементного раствора.
- Устанавливаем широкие скамейки вдоль стены, на которых могут с удобством разместиться до 10 человек.
Видео: как сделать гриль-домик своими руками
Как сделать самостоятельно смокер-гриль
Паровоз или гриль-смокер является многофункциональной, но сложной конструкцией, которая соединила в себе барбекю, коптильню и мангал. Но даже такое кажущееся, на первый взгляд, сложное устройство можно сделать своими руками.
Для изготовления смокер-гриля нам необходимы такие материалы и инструменты
- бочка;
- петли;
- болты;
- гайки;
- ручка из дерева;
- труба металлическая или уголок;
- деревянная вагонка, ДПК или обработанные доски;
- решётки;
- сварочный аппарат;
- болгарка.
Этапы изготовления смокер-гриля
Если вы используете старую бочку, как следует прокалите её перед первым приготовлением продуктов.
- Бочку разрезаем на две части вдоль с помощью болгарки. Так как они получатся одинаковыми, то одна из них станет ёмкостью для топлива, а вторая верхней частью.
- Основание конструкции и крышку соединяем двумя петлями с помощью болтов. Отверстие просверливаем дрелью.
- Закрепляем к крышке ручку из дерева болтовой стяжкой. Её длина должна составлять не более 50 см, а расстояние между основанием и ручкой мы отрегулируем несколькими гайками.
- Делаем станину: её длина должна быть больше длины самой бочки приблизительно на 30 см, высота 80 см, ширина меньше диаметра бочки на 5 см. Крепим элементы станины болтами и гайками. В данном случае можно воспользоваться сварочным аппаратом.
- После того как был сделан каркас из металла, устанавливаем уже изготовленную бочку сверху и делаем деревянные столешницы вокруг неё.
- Далее берём 2 решётки разных размеров. Меньшую укладываем на дно гриля, так как она предназначается для топлива, а вторую кладём над углями сверху - на неё будут выкладываться продукты. Делаем для неё упоры с помощью толстых болтов, которые привинчиваем по всему периметру гриля.
- Смокер-гриль готов. Можно сделать многоуровневый вариант. Для этого надо взять ещё одну бочку, только меньшего размера, которая будет служить растопкой для углей и приварить её к основной бочке, только немного ниже (принцип лестницы). Все остальное устройство делается так же, как и описано выше.
Видео: как сделать смокер-гриль своими руками
Любой вид гриля будет украшением вашего участка и местом для отдыха. Гриль-домик, построенный своими руками, прослужит вам долгие годы, если вы в точности следовали всем этапам его сборки и соблюдали все меры безопасности. При правильном уходе, регулярной обработке всех деревянных элементов домика антисептическими средствами, при обновлении лакового покрытия, а также при чистке гриля и дымохода такая конструкция простоит не один десяток лет и вы сможете собираться всей семьёй даже в холодные зимние дни вокруг огня и готовить свои любимые блюда, а также угощать ими своих друзей и знакомых.
Обустройство гриль-домиков своими руками становится все более популярным у современных владельцев загородных участков. Чтобы изготовить еду на свежем воздухе, можно с комфортом использовать барбекю-домики с печами для проведения семейных или дружеских посиделок с вкусным шашлыком. Хорошая погода из-за климатических условий в России устанавливается поздно, да и в зимнее время ударяют сильные морозы. На помощь здесь приходит установка финских грилей барбекю, поэтому отдыхающие на даче могут с удобством и пользой решить проблему досуга в любое время года.
Для строительства гриль-дома своими руками можно воспользоваться минибрусом, представляющим собой толстые шпунтованные доски (сосна). Постройка будет теплой при пылающем огне гриля при любых погодных условиях. Классические гриль-домики выполняются в виде гексагональной постройки, имеющей площадь:
- 6 м²;
- 9 м²;
- 11 м²;
- 16,5 м².
Гриль домики, возведенные в российских условиях, имеют не слишком броскую облицовку, а их стоимость является наименьшей. Финские гриль-домики смотрятся очень модно, да и стоимость у них выше. Постройку можно использовать в качестве гостевого строения, летнего садового сооружения, оборудованного специальной печью для гриль-домика.
Используя тепло печи, из постройки можно сделать сауну или помещение для СПА-процедур. Снаружи построенный гриль-домик зачастую имеет вид небольшого строения, но в нем можно расположить за обеденным столом около 10 человек. Для ночевки в качестве спального места могут быть использованы откидные лавки.
Регулярное проветривание помещения, где установлен финский гриль, предотвратит отравление угарным газом. Для грилей в Великобритании предусматриваются настилы из дерева (патио), на которые ставится постройка. Они обеспечивают воздухообмен в помещении и поддержание пламени устройства. Мангалы финские оборудуются трубой для воздуховода. Отверстие для нее имеет поперечник не меньше 20 см.
В центре домика должен располагаться финский гриль многоуровневого типа с вытяжкой и дымопроводом. По стенкам устанавливаются складные лавки, которые при необходимости преобразуются в спальные места. Для гриль-домиков потребуется выполнить монтаж двойного сэндвич-дымопровода. В своде крыши устраиваются зазоры для вентиляции, обеспечивающие наилучший воздухообмен.
Установка дома своими руками может осуществляться на различные типы фундаментов. Если основание является столбчатым, то остается щель между стенками сооружения и землей. Это исключает необходимость строительства воздуховодов, так как свободному проникновению воздуха ничего не будет мешать. Если основание домика представляет собой бетонную плиту, то в нее следует заложить трубы воздуховодов, имеющих поперечник более 15 см.
Обустройство конструкций гриль-домиков
Если увеличить размеры гриль домика, то постройка будет более комфортной для проведения досуга. При наличии больших окон можно позволить себе созерцать пейзажи или наслаждаться видом ландшафта. Проекты финских беседок подойдут тем владельцам участков, которые предпочитают скандинавское очарование форм и пропорций.
В таком гриль-домике можно отдыхать всей семьей. В нем устанавливается финская уличная печь для приготовления вкусных блюд на открытом воздухе. В помещении можно предусмотреть специальные места не только для отдыха взрослых за просмотром ТВ, но и для проведения игр с детьми.
Можно выстроить небольшой домик с барбекю для дачи или целый комплекс барбекю с мангалом собственными силами. Помощь строительной бригады при этом не понадобится, да и стоимость постройки будет в 2 раза ниже. Если требуется возвести гриль-домик, то следует продумать то, как сделать его дешевле, воспользовавшись услугами профессионалов.
Поскольку в домике будет устанавливаться не только коптильня из нержавейки и оборудование для холодного копчения своими руками, но и финская печь, то экономить на покупке материалов особо не придется. Все нюансы технологии строительства должны быть соблюдены, поскольку финское качество требует немалых затрат. Если не соблюдать пошаговую инструкцию при выполнении работ и не учитывать все размеры, которые содержат чертежи, то проблем в дальнейшем избежать будет невозможно.
Конструкции гриль-домиков, страной происхождения которых является Финляндия, позволяют готовить еду прямо в самой постройке. Она может использоваться не только зимой, но и летом. Для строительства гриль-домиков, обладающих шестигранной формой, применяются различные породы дерева. В определенных случаях конструкции могут быть оборудованы окнами различной формы.
Основанием постройки, обычно, является надежный фундамент, сделанный из высококачественных материалов. В центре финской беседки с грилем размещается типичное оборудование для холодного копчения своими руками. В большинстве случаев это универсальная печка.
Конструкции могут быть дополнены мангалами финскими либо стандартными коптильнями. Крыши традиционных гриль-домиков являются высоко поднятыми треугольниками из дерева. На поверхности кровли размещается дымопровод, подключенный к финской печке в садовом домике.
Подготовка к строительству гриль-домика
В процессе строительства финского гриль-домика должны строго соблюдаться все правила, а также техника безопасности. Постройка похожа на обычную беседку, поэтому правила ее обустройства являются аналогичными. Единственное различие заключается в более высоких требованиях к пожарной безопасности при использовании финских грилей-барбекю, так как они располагаются в закрытой постройке.
Поскольку гриль-домики нужны для приготовления еды зимой и летом, то потребуется одновременно обустроить не только печь для холодного копчения своими руками, но и зону столовой. В прохладное время года финскую гриль-беседку можно использовать как для приготовления пищи, так и для отопления помещения. Это позволяется создать уют в постройке для отдыха.
В целом строительство садовых домиков из кирпича требует применения качественных строительных материалов. Если какие-либо составляющие не будут удовлетворять эксплуатационным требованиям, то использовать финскую беседку с грилем будет очень небезопасно из-за наличия открытого источника огня. Домики гриль, как и другие виды сооружений, требуют подготовки набора инструментов, это:
- топор;
- отвертка;
- рулетка;
- лопата;
- угольник;
- стамеска;
- ножовка;
- дрель;
- молоток;
- шурупы.
Каждый вышеназванный инструмент в определенной степени должен пригодиться в процессе строительства финского домика своими руками. Перед тем как возвести сооружение, потребуется подготовить все материалы, что является следующим важным этапом, позволяющим начать строительство конструкции.
Выбору качественных материалов следует уделить повышенное внимание, поскольку от него зависит надежность будущего домика для гриля. В перечень требуемых строительных материалов можно включить:
- дверь;
- вагонку;
- утеплитель;
- крепеж;
- песок;
- щебень;
- гравий;
- камень бордюрный;
- плитку тротуарную;
- стеклопакеты;
- плиту водостойкую OSB;
- брус деревянный;
- доску обрезную;
- черепицу для кровли;
- трубку пластмассовую;
- элементы декорирования;
- печь с барбекю;
- устройство для холодного копчения;
- финский гриль.
Обработку древесины можно выполнить с помощью пинотекса, представляющего собой специальное средство для защитной пропитки дерева. После подготовки всех вышеперечисленных стройматериалов можно без опасений приступать к работам.
Начальный этап строительства
Как построить домик? Месторасположение финской беседки с грилем имеет принципиальное значение. Для дома следует выбрать комфортное место поблизости основного строения. В целом разместить мангальную постройку следует так, чтобы было удобно перемещаться между всеми строениями приусадебного участка или дачной территории.
Выбранное место, где планируется построить гриль, должно стать неизменным расположением финской беседки барбекю. Для того чтобы сдвинуть сооружение, потребуется произвести его демонтаж. Это может вызвать определенные проблемы.
Перед закладкой фундамента необходимо разметить застраиваемую местность. Периметр строительной площадки под мини домик или беседку обычно имеет овальную форму. В этом месте в дальнейшем потребуется начинать закладываться фундамент. Следует придерживаться рекомендуемого порядка действий:
- на размеченной местности необходимо снять верхний слой земли;
- расчищенная область должна быть засыпана песком, щебнем и гравием;
- применяемый стройматериал должен быть утрамбован;
- пластмассовая труба для поддува укладывается заблаговременно.
По окончании разметочных работ можно приступать к дальнейшим этапам строительства. Нужно учитывать то, что при активном использовании домиков для барбекю зимой площадка укрепляется армированной цементно-бетонной стяжкой. После завершения строительства основания будущего сооружения нужно возвести каркас для садового домика гриль. Для этих целей устанавливается 6 опорных балок следующих размеров:
- длина — 2,5 м;
- сечение — 100х100 мм.
- длина — 1,5 м;
- сечение — 80х80 мм.
Повторить скрепление следует в 3-х местах:
- сверху;
- в центре;
- снизу.
После всех выполненных действий нужно очень тщательно вымерить с помощью угольника угол между скрепленными элементами. В результате показатель должен быть равен 60°. Скреплять бруски необходимо с помощью уголков из металла, шурупов и электродрели. После полной готовности основания устанавливаются дополнительные брусья, которые требуются для создания окон и двери.
Как устроить крышу гриль-домика своими руками
Поскольку сделанные для дачи садовые домики должны быть качественными, то на предпоследнем этапе потребуется обустроить надежную конструкцию крыши. Предварительно осуществляется сборка каркаса на маленький домик. Заблаговременно используются приготовленные доски, сечение которых составляет 50х100 мм.
Поскольку беседки финские могут иметь шестигранные крыши, то для обустройства полноценной конструкции потребуется соорудить каркас, имеющий 6 углов. Внутренний поперечник образованного шестиугольника должен располагаться пропорционально по отношению к трубе, идущей от мангала, печи или другого типа очага.
Основным соединительным элементом крыши с постройкой выступают стропила, выполненные из досок одинакового сечения. Материал должен быть аналогичен тому, из которого была сделана крыша над домиком. Чтоб обеспечить более плотное соприкосновение стропил с шестиугольником, концы этих деталей следует спилить под углом 30°. На каждый столб постройки предусматривается по 2 строила, крепить которые можно с помощью уголков из металла и шурупов.
В целом устойчивость и прочность конструкции постройки может быть усилена за счет использования гаек и шайб. Для защиты дерева от гниения и разрушения можно воспользоваться пинотексом. Обшивку постройки можно выполнить из гидростойкого материала — плиты OSB. Изнутри стенки рекомендуется обшивать вагонкой.
После окончания всех работ над наружной частью беседки потребуется разместить в центре постройки заблаговременно купленный очаг для копчения, жарки и прочих операций по приготовлению пищи. После того как стенки грильного домика будут изготовлены, следует установить окна и дверь. Гриль-домик должен быть оборудован дверью с окном, являющимся важным атрибутом финских мини беседок. Отдыхайте, запекайте еду, коптите мясо и рыбу, используя жаровню в гриль-домике, с пользой для собственного здоровья!
Изобретение финское. Он представляет собой красивую закрытую беседку с мангалом и дымоходом.
Чаще всего кота восьми- или шестиугольная, основной материал изготовления - брус или толстая доска.
Немногие компании, занимающиеся изготовлением и сборкой строений из дерева предлагают к продаже гриль-домики, но далеко не всегда эти изделия соответствуют требованиям безопасности и комфорта. Есть выход - соорудить гриль-домик своими руками.
Процесс изготовления деталей и их сборки в единое целое не так сложен, как может показаться на первый взгляд - имея общестроительные навыки, а также опыт обращения с инструментами для обработки дерева и металла гриль-домик можно сделать самостоятельно за три-четыре недели.
Не стоит забывать, что любое строительство начинается с проекта. На сегодняшний день есть множество компьютерных программ, позволяющих создать 3D модель сооружения. Поэтому, при наличии умения работать в таких программах, можно ими воспользоваться. Если же такой возможности нет, нужно составить проект на бумаге.
Основные части конструкции
Строительство можно подразделить на несколько этапов.
- Основание. В качестве фундамента для строения можно использовать небольшие бетонные блоки, либо выложить сплошную подушку из тротуарной брусчатки. Во втором случае брусчатку можно использовать непосредственно как пол помещения - такому покрытию, в отличие от деревянного, не страшны угли и искры, да и от жира оно отмоется легче.
- Подготовка материалов. Этот этап включает в себя подбор доски и бруса, их резка в размер, обработка специальными составами и пропитками деревянных элементов.
- Сборка стен. Если предыдущему этапу было уделено достаточно времени, то сборка происходит очень быстро и сложности не представляет. При возведении стен необходима помощь, тогда как с остальными этапами строительства домика можно справиться даже в одиночку.
- Стропильная система и кровельные работы. Для крыши гриль-домика чаще всего используют мягкую финскую кровлю. Лёгкий монтаж и отличные эксплуатационные характеристики делают этот материал замечательным решением для небольших строений.
- Двери и окна. Окна вполне можно заказать готовые - это снизит трудоёмкость процесса изготовления домика, двери можно собрать самостоятельно или также воспользоваться покупными. В этом случае останется только оборудовать проёмы.
- Гриль. Один из самых сложных этапов строительства - обустройство гриля. Оно включает в себя изготовление мангала, дымохода и купола-дефлектора. Для произведения работ по изготовлению мангала и принадлежностей необходимо иметь опыт работы со сварочным аппаратом и болгаркой (УШМ). Для того чтобы избежать сложностей можно просто приобрести готовый гриль.
Рассмотрим подробнее все этапы строительства.
Изготовление основания для гриль-домика
После выбора места для строительства на участке необходимо разметить площадку согласно выбранным размерам. На этой площадке необходимо произвести выемку грунта на штык лопаты и засыпать углубление песком и щебнем, выравнивая поверхность, далее можно выложить брусчаткой или изготовить и установить армированные бетонные столбики, которые в этом случае выступают в роли фундамента.
На этом этапе строительства гриль-домика нужно оборудовать систему подачи воздуха к грилю. Для этого вполне подойдёт П-образная труба из пластика сечением 18-20 см. Один её конец выходит из пола в центре гриль-домика, второй в удобном месте снаружи строения.
Для маскировки наружного выхода воздухозаборной системы можно посадить вокруг него декоративные или ягодные кусты.
Если делаем домик на опорно-столбчатом фундаменте, то необходимо озаботиться обвязкой. Для этого вполне подойдёт обычный брус квадратного сечения. Между бетоном и деревом в этом случае обязательно нужно проложить гидроизоляционный материал.
Изготовление каркаса домика
Для упрощения строительства строим стены каркасным методом. Такая конструкция достаточно прочна, а обшивка доской позволит сделать конструкцию более жёсткой.
Для вертикальных стоек следует взять брус 100х100 мм. Скрепить эти детали можно тоже брусом, но меньшего диаметра - 80х80 мм. Особенное внимание стоит уделить соединению в тех местах, где планируется размещение окон.
В нижней части конструкции нужно добавить вертикальных стоек из того же бруса 80х80 - в этом месте будут крепиться скамейки. Вертикальные элементы каркаса устанавливаются по углам (6 столбов, в соответствии с конфигурацией нашего строения), после чего скрепляются горизонтальными.
Отрезки бруса на концах обрабатываются торцевой пилой для получения необходимой формы. Для того чтобы в домике было комфортно отдыхать нужно сделать его достаточной высоты - 2,5 метра вполне достаточно.
После изготовления каркаса стен можно заняться стропильной системой.
- Для этого потребуется шестиугольник из бруска или обрезной доски, который послужит верхним основанием каркаса крыши (в центре будет располагаться дымоход). Для прочного соединения можно воспользоваться металлическим уголком, разогнутым до необходимой степени.
- Стропила также можно изготовить из обрезной доски. Для того чтобы они плотно прилегали к верхнему основанию-шестиугольнику, их необходимо обрезать под углом. В качестве крепежа используем стальные уголки - соединение получится прочным и надёжным. Нижние концы стропил закрепляются на вертикальных брусьях каркаса.
Стены - утепление и обшивка
Так как гриль-домик предназначен для использования не только летом, но и зимой, нужно позаботиться о его утеплении.
На сегодняшний день произведено множество разнообразных теплоизоляционных материалов, поэтому с подбором проблем не будет.
Стоит также воспользоваться специальным нетканым полотном - ветрозащитой. Если работать с ним правильно, соблюдая рекомендации, то оно не будет пропускать воздух снаружи, но не станет препятствием для выхода пара изнутри помещения.
Для того чтобы перейти к обшивке стен, нужно обработать проёмы - оконные и дверной. Остальная часть стен укрывается ветрозащитным полотном и утепляется. После этих процедур зашиваем внешнюю сторону стен подготовленным материалом. Это может быть вагонка (в том числе блок-хаус), сайдинг или другие, выбранные вами материалы.
Внутри стены также можно обшить вагонкой, например, из хвойных пород дерева.
Кровельные работы
Для крыши гриль-домика лучше всего подойдёт гибкая черепица. Этот тип мягкой кровли выпускается в основном финскими компаниями и крайне удобен в работе.
Для начала необходимо сделать сплошное покрытие из фанеры или ОСБ (ориентированная стружечная плита). Данная операция легко осуществима - потребуется лишь нарезать материал в соответствии с формой крыши, после чего саморезами прикрепить его к стропилам и шестиугольнику. После этого можно приступать к кровельным работам. Режется мягкая кровля легко, монтируется очень быстро и с минимумом инструментов. Единственное условие - температура воздуха должна быть не менее +5 градусов по Цельсию.
После устройства кровли домика нужно установить капельники (можно приобрести готовые).
Двери и окна
Как было упомянуто в начале статьи окна можно купить готовые, точнее заказать изготовление под необходимые размеры. Дверь можно изготовить самостоятельно. Например, каркасная дверь замечательно собирается из той же вагонки, которой производилась внутренняя отделка гриль-домика, и бруска небольшого сечения.
Важно! При самостоятельном изготовлении двери стоит тщательно вымерять все значения, чтобы не получилось щелей и перекосов.
Внутренняя обстановка
Если наш домик подразумевает наличие деревянного пола - монтируем лаги и на них чистовой пол из обрезной доски или шпунта.
Для того, чтобы в помещении лучше сохранялось тепло имеет смысл утеплить пространство под полом с помощью теплоизоляционного материала и ветрозащитного слоя.
Традиционно в гриль-домике устанавливаются деревянные скамейки, а в центре стол, в который встраивается мангал.
Стол может быть как шестиугольным, по подобию формы самого домика, так и круглым - в зависимости от личных предпочтений.
Мангал и дымоход
При отсутствии опыта работы с металлом, сварочным аппаратом и угловой шлифовальной машиной (болгаркой) готовый мангал можно попросту приобрести в специализированном магазине.
Но, если всё же очень хочется изготовить этот важный функциональный элемент гриль-домика, можно и его произвести своими руками.
Форма может быть произвольной, размер тоже. Главное - помнить о правилах безопасности, причём не только во время работ по изготовлению, но и при эксплуатации.
Трубы для дымохода определённо проще купить, как и колпак-дефлектор.
После сборки гриля домик готов.
Как разместить гостей и семейство в холодное время года с минимальным риском замерзания? Какие садовые постройки можно создать на участке, чтобы семейные традиции приготовления шашлыка на открытом воздухе не пострадали и не канули в лету? Ответы на эти вопросы есть. И кроются они в оригинальном финском гриль-домике Grillikota.
Особенности
Основное отличие такой постройки от классической утепленной беседки в том, что внутри нее встраивается мангал-барбекю, открытый камин, одним словом, очаг для приготовления пищи и обогрева помещения.
Идея гриль-домика родом из Скандинавии. Он полностью своей формой и иногда наполнением напоминает лапландские иглу.
Главные особенности так называемых «финских беседок» можно определить следующими пунктами:
- универсальность постройки для любого времени года;
- возможность приготовления пищи внутри помещения;
- магическая форма правильного шестиугольника;
- небольшое и уютное помещение с дверью и парой окон (в редких случаях такая беседка оборудуется большими окнами);
- основание – прочный железобетонный фундамент, прочные сваи, в облегченном летнем варианте – деревянное патио;
- печь-очаг для приготовления различных вариантов блюд: от традиционных шашлыков и овощей на гриле до копчения рыбы и мяса в домашних условиях.
Несмотря на то, что основное предназначение финской беседки – приготовление барбекю и посиделки в узком семейном кругу в любое время года, этот вид постройки имеет несколько различных видов. Чем же они отличаются друг от друга и для чего служат? Читаем далее.
Виды
Разновидности гриль-домиков отличаются друг от друга размерами (6 м2, 9 м2, 11 м2, 16,5 м2) и материалами, из которых они построены.
Деревянные
Классический вариант финской беседки, который не только придает комплексу экологичности, но хорошо сохраняет и отдает тепло. При постройке гриль-домика из дерева необходимо учитывать тот факт, что резкая смена температур может его подпортить. Поэтому внешнюю обшивку, как правило, делают из влагостойких материалов (например, листы OSB), а каркас и основание обрабатывают специальными растворами.
Металлические
Такие домики для барбекю на садовых участках выглядят очень утонченно и изящно. Очень хорошо металлическая беседка будет смотреться с большими окнами или стенами из поликарбоната. Также не забывайте об обработке металла антикоррозийными средствами, чтобы гриль-домик прослужил как можно дольше.
Каменные
Прекрасный материал для создания фундаментальных построек. Такая зимняя беседка всегда придется кстати и сможет служить вам не только местом для отдыха с возможностью моментального приготовления пищи на месте. Также она отлично подойдет для размещения гостей в любое время года, использования в качестве домашнего мини-офиса и даже детской закрытой площадки.
Пено- и газобетонные
Практически не чувствительны к смене сезонов и температур, влагостойкие, а пожаробезопасность находится на высочайшем уровне. Стоимость этих строительных материалов очень экономична. Еще одним преимуществом использования пено- и газобетона для постройки гриль-домика является его легкость. Она позволит обойтись без тяжелого железобетонного фундамента.
Беседка для барбекю в России зачастую имеет открытую форму. Но крайне популярны фундаментальные строения с летней кухней. Такие совместные постройки призваны снизить температуру воздуха в основном доме в летнюю жару. Финский же гриль-домик для дачи имеет большое количество вариантов: с очагом, с мангалом, с барбекю или с целой универсальной печью в центре постройки. При необходимости такая беседка легко объединяется с баней или сауной в этом же строении. В данном случае беседка служит своеобразным предбанником с дополнительным функционалом.
Для детской закрытой игровой площадки или дополнительной зоны отдыха, удаленных от места приготовления пищи, можно оборудовать финский домик с пристройкой. В этом случае он, конечно, потеряет свою аутентичность, но будет более практичным и вместительным.
Примечательно то, что такие чудо-беседки можно в равной степени легко и комфортно как построить самостоятельно, так и приобрести уже готовыми.
Покупка готовых вариантов
Родина беседок гриль-домиков – Финляндия – приготовила большой сюрприз для всех желающих обзавестись собственным крытым патио с печью внутри.
При покупке готовых гриль-домиков следует обратить внимание на два основных варианта: стандартный эконом вариант и расширенный премиум. Несмотря на то, что первый является самым экономичным и самым дешевым (цена его обычно достигает максимальной отметки в 200-300 тысяч рублей), его качество не оставляет вопросов. В этом плане финны – народ очень ответственный.
Эконом беседки, как правило, небольшие по площади, рассчитанные на небольшое количество человек (не больше 6). Обычно это – классические деревянные постройки с самым простым незамысловатым очагом. В экономичном дизайнерском ряде присутствуют недорогие, но очень красивые элементы отделки, однако все модели похожи друг на друга как внешне, так и внутренне. Собирать такой домик вам придется самостоятельно, но это совсем не сложно. Подробная инструкция по сборке на русском языке поможет собрать беседку с очагом максимально быстро и точно.
Отзывы о финских гриль-домиках расширенного премиум уровня весьма неоднозначны. Одни отмечают большую площадь готовой беседки и нестандартную форму (иногда крупные постройки делают в форме восьмиугольника). Другие отрицательно реагируют на все те же стандартные приемы и дизайны за немыслимую цену (500-700 тысяч рублей).
Поэтому куда более уникальным и оригинальным вариантом окажется гриль-домик собственного производства. Как сделать универсальную беседку с очагом, рассмотрим далее.
Если вы все же решили приобрести уже готовый домик для барбекю, предлагаем к просмотру следующий видеоролик, в котором можно посмотреть, как его правильно собрать.
Самостоятельное изготовление
Перед тем как самостоятельно приступать к изготовлению финского гриль-домика, нужно изучить все основные составляющие этого вида строения, а также обзавестись всеми необходимыми материалами и инструментами. Немаловажным будет также и выбор целевого предназначения. Что это будет: открытая летняя беседка/веранда для отдыха или, может, основательный каменный домик для всесезонных посиделок? Ответив на эти вопросы, можно приступать к проектированию.
Расчеты
Как и любой архитектурный проект, дачная гриль-беседка требует тщательной разработки концепции. В первую очередь необходимо определиться с местом нахождения постройки, ее площадью. Итак, для создания финской беседки своими руками необходимо сделать чертежи, основанные на предварительных расчетах. Вот – примерный набросок самой простой постройки:
Отсюда видно, что расчеты следует производить как на плоской поверхности участка, где будет располагаться гриль-домик, так и в трехмерном пространстве. Стандартный гриль-домик имеет высоту от трех до трех с половиной метров (вместе с крышей). Одна сторона основания (шестиугольника) может равняться 3,5-4 метрам.
Когда с чертежами и расчетами закончили, можно приступать к выбору материала для постройки чудо-домика.
А в следующем видеофрагменте можно взять чертежи гриль-домика восьмиугольной формы.
Выбор материалов
Современные финские беседки изготавливаются из шпунтованных сосновых досок – минибруса. Несмотря на свою воздухо- и ветропроницаемость, такой материал сохранит тепло в беседке с центровым грилем-печкой в любую погоду и при любой температуре воздуха.
Для строительства гриль-домика используются многослойные стеновые панели. Снаружи стены состоят из клеенного или профилированного бруса, для внутренней отделки больше подойдет вагонка либо любой другой простой материал из дерева. Между этими слоями прокладывают специальный негорючий утеплитель.
Все деревянные поверхности гриль-домика необходимо обработать «Пинотексом», который обладает противопожарными и влагоустойчивыми свойствами. Это необходимо для того, чтобы использование печи внутри деревянного помещения не обернулось несчастьем.
Где расположить печь?
Классический вид гриль-домика подразумевает расположение печи в центре помещения. Прежде чем ее установить, необходимо основательно подготовить фундамент и основу для печи.
Зачастую фундамент представляет собой бетонную площадку, поверх которой устанавливается цоколь. Это необходимо для размещения в полу беседки для обустройства поддува – трубы, которая будет забирать воздух извне и поставлять его внутрь очага, создавая при этом тягу и освобождая помещение от угарного газа.
Если гриль-домик планируется построить на железобетонных сваях, необходимость в трубе поддува отпадает, так как будет происходить естественная вентиляция помещения через пол.
Над печью обязательно наличие вытяжки и дымохода, труба которого уходит наружу через крышу. Конечно, идеальным вариантом для такого домика является так называемый сэндвич-дымоход. Визуально его можно рассмотреть, обратив внимание на зазоры в куполе крыши гриль-беседки, через которые из помещения будет выходить подогретый воздух.
Основу для печи, как правило, составляет круглый стол, за которым охотно разместятся гости и хозяева дома.
Основные этапы строительства
Разберем несколько основных этапов, позволяющих максимально точно построить гриль-домик своей мечты.
- Разметка позволяет выбрать место под постройку, где будет выкладываться фундамент. Сперва снимается верхний слой почвы с растительностью. Затем площадка засыпается песком, щебнем и гравием, которые необходимо утрамбовать. При необходимости прокладывается труба поддува. Площадка вновь засыпается предыдущими ингредиентами. Заливается стяжка.
- Установка каркаса гриль-домика дает прочную основу будущему строению. Поскольку беседка имеет форму шестиугольника, необходимо произвести установку шести вертикальных брусьев в каждый угол геометрической фигуры. Эти брусья соединяются в трех местах: у основания, посредине и сверху. Каркас считается правильно установленным, когда угол между скрепленными вертикальными брусьями равен 60 градусам.
- Изготовление и установка крыши. Она состоит из двух основных частей: каркаса и стропил. Первый насчитывает шесть брусьев, на каждый из которых приходится по две стропилы.
- Обшивку гриль-домика снаружи следует выполнять из влагостойкого материала OSB. После установки каркаса и обшивки можно заняться дверьми и окнами.
- Установка очага в центре помещения является завершающим этапом создания гриль-домика. Монтаж печи выполняется просто, но строго по инструкции к ней. Не забываем про установку вытяжки и дымохода.
